Menu de fête

Oyez oyez amis lecteur.

Bientôt les fêtes de fin d’année, les réveillons, les cadeaux sous le sapin. Et comme tous les ans tu vas manger du saumon, du foie gras, du chapon……et comme tous les ans tu vas mettre deux jours à digérer, tu vas prendre du gras. A moins que tu ne suives les conseils de La Casserole Végétale.

Voici une petite idée de menu de réveillon tu m’en diras des nouvelles.

Amuse bouche:

Houmous de betterave jaune. Moi je mets des grosses tranches de pain c’est mon côté paysan mais si tu préfères fais des petits toasts.

Entrée:

Oeuf coulant sur gelée de vin blanc aux feuilles de moutarde

Plat:

Patidou farci aux légumes racines sarrasin au safran et ocas caramélisés

Dessert:

Crème de noisette chocolat à la fève de Tonka et zeste de clémentine confit

Bon app et j’attends vos retours