Graines de chia au sirop de clémentine

Je me rends compte que depuis la création de La Casserole Végétale je n’ai mis que des recettes salées. C’est vrai que je suis plus bec salé que sucré. Mais bon de temps en temps une petite pointe de douceur çà ne fait pas de mal. Et puis parmi vous il y en a forcément qui adorent les desserts.

Bon alors soyons clair je ne suis pas patissier. Je fais des desserts de cuistot. Des trucs simples avec des fruits, des fois du chocolat…..Donc pour commencer on se fait un petit truc super simple, les graines de chia au sirop de clémentine.

Il te faut:

  • Une cuillère à soupe de graine de chia (spéciale dédicace à mon père Papa tu les trouveras au rayon bio chez Super U)
  • 4 petites clémentines
  • 1 gros verre de lait
  • Zeste de citron
  • 1 cuillère à café de miel liquide (du vrai miel hein pas de la merde chinoise avec trois tonnes de sucre rajouté!!!)

Mets tes graines de chia et ton lait dans un bol, mélange un peu et laisse au frais pendant une heure.

Mixe les clémentines (garde les peaux si elles sont bios je t’expliquerais quoi faire avec dans une autre recette) et filtre le jus dans un passoire à fines mailles ou un tamis si tu as. Fais frémir le jus avec les miel dans une petite casserole et laisse frémir jusqu’à obtenir un sirop.

Au bout d’une heure goûte les graines. La texture doit être un peu gluante mais ferme (çà t’aide pas beaucoup hein!!!). Si il reste trop de lait tu filtres.

Mélange les graines et le sirop refroidi et mets dans le verre. Râpes un peu de zeste de citron par dessus.

Décore avec deux tranches de clémentine.

Selon les saisons tu peux faire ce dessert avec les fruits que tu veux. Essaye!

Tu remarqueras sur la photo que je suis un peu crado donc si tu reçois pense à passer un petit coup de sopalin sur le verre.

Bon app

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